著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
,中華麺 にっぽんの食材紀行 北海道札幌市白石区 札幌のラーメン文化を支える多加水熟成麺,食生活,0386989X,東京 : カザン,2015-11,109,11,6-11,https://cir.nii.ac.jp/crid/1524232505094966656,