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山川 理,食品素材としてのサツマイモ--新品種開発によるブレークスルー,食品と開発 = Food processing and ingredients,09113932,東京 : インフォーママーケッツジャパン,2010-10,45,10,8-10,https://cir.nii.ac.jp/crid/1524232505135610624,