Author,Title,Journal,ISSN,Publisher,Date,Volume,Number,Page,URL,URL(DOI)
平岡 英一 and 佐々木 優子 and 都築 雅史,生姜入りラーメンの開発--生姜添加割合別の味覚調査,うどん道 : 日本うどん学会誌,18832938,宇多津町 (香川県) : 日本うどん学会,2010-12,,7,30-41,https://cir.nii.ac.jp/crid/1524232505194078720,