Author,Title,Journal,ISSN,Publisher,Date,Volume,Number,Page,URL,URL(DOI)
杉山 直人,地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発 静岡県発 フードイノベーション(1)静岡県工業技術研究所食品科の取り組み,Food style 21 : 食品の機能と健康を考える科学情報誌,13439502,東京 : 食品化学新聞社,2015-03,19,3,25-28,https://cir.nii.ac.jp/crid/1524232505808922240,