著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
山口 泰永,伝統食品と健康とのかかわり(第2回)伝統食品素材「ニンニク」について,Food style 21 : 食品の機能と健康を考える科学情報誌,13439502,東京 : 食品化学新聞社,2010-07,14,7,24-26,https://cir.nii.ac.jp/crid/1524232505810086784,