著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"品川,弘子 and 吉田,企世子",せん切りキャベツのビタミンC及び食味に関する残留塩素の影響,調理科学,,調理科学研究会,1986-12-20,19,3,221-226,https://cir.nii.ac.jp/crid/1540009770412682624,