著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"大家,千恵子 and 高橋,節子",サゴ澱粉の膨化調理への応用(第2報) : サゴ澱粉パンの老化と物性との関係,調理科学,,調理科学研究会,1987-12-20,20,4,371-377,https://cir.nii.ac.jp/crid/1541417145296249600,