著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"村田,道代 and 赤羽,義章 and 塩田,二三子 and 坂口,守彦",氷蔵中のタラとハマチ筋肉の呈味とIMP及び遊離アミノ酸含量の変化,調理科学,,調理科学研究会,1993-11-20,26,4,310-314,https://cir.nii.ac.jp/crid/1541417145296305536,