著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
元山,"藤巻正生・井上五郎・田中武彦責任編集, 米・大豆と魚, A5判, 260ぺージ, 定価3,000円, 光生館",調理科学,,調理科学研究会,1984-04-20,17,1,37,https://cir.nii.ac.jp/crid/1541698620272920576,