著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"大城,隆 and 相阪,和夫 and 清水,健一 and 上島,孝之",551 酵素法によるワイン中のマスト臭除去に関する研究(第1報) : α-アセトラクテート デカルボキシラーゼの生産と酵素的性質について,日本醗酵工学会大会講演要旨集,,日本醗酵工学会,1987-11-02,昭和62年度,,180,https://cir.nii.ac.jp/crid/1541980095200026240,