著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"瀬戸,美江 and 藤本,健四郎",イワシ干物の酸化的劣化度評価法の比較について,調理科学,,調理科学研究会,1993-05-20,26,2,102-105,https://cir.nii.ac.jp/crid/1541980095249722112,