著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"豊原,治彦 and 佐藤,健司 and 畑江,敬子 and 山下,倫明",はじめに(魚肉軟化とコラーゲン分解),日本水産學會誌,,日本水産學會,2000-09-15,66,5,903,https://cir.nii.ac.jp/crid/1541980095252543104,