著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"西山,一朗","トウガラシ辛味の科学(改訂増補版), 岩井和夫,渡辺達夫編, 幸書房, A5判, 325頁, 図版20頁, 定価6,300円,2008年10月発行",日本家政学会誌,,日本家政学会,2009-02-15,60,2,185,https://cir.nii.ac.jp/crid/1542824520134976896,