著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"畑井,朝子",小豆の調理特性に関する研究 : 第2報 : 渋切り処理が加熱小豆の品質におよぼす影響,調理科学,,調理科学研究会,1976-12-20,9,4,219-224,https://cir.nii.ac.jp/crid/1542824520179707392,