著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"佐藤,清子 and 斉藤,好枝",鮭頭エキストラクトのサイクロデキストリンによる魚臭抑制効果,調理科学,,調理科学研究会,1987-07-20,20,2,159-163,https://cir.nii.ac.jp/crid/1542824520179796736,