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"長田,賢隆 and 奥田,和子 and 有坂,政実 and 上田,隆蔵",味噌のとき方の相違による粒度分布の変動 : 近畿支部第8回研究発表会講演要旨 : 近畿支部,調理科学,,調理科学研究会,1981-12-20,14,4,277,https://cir.nii.ac.jp/crid/1543105995156455680,