著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"山崎,妙子 and 福場,博保",加工玄米の炊飯に及ぼす加熱前浸漬操作の影響 : 加工玄米の炊飯 : 第2報,調理科学,,調理科学研究会,1983-06-20,16,2,110-115,https://cir.nii.ac.jp/crid/1543105995156468352,