著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"山田,加一朗",肉の発酵食品(バイオミディア),生物工学会誌 : Seibutsu-kogaku Kaishi,,日本生物工学会,2010-05-25,88,5,254,https://cir.nii.ac.jp/crid/1543668945055830400,