著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"中野,典子 and 森奥,登志江 and 小川,安子",調理におけるみりんの味覚的効果 : うなぎのたれについて,調理科学,,調理科学研究会,1988-06-20,21,1,71-78,https://cir.nii.ac.jp/crid/1543668945109938304,