著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"福田,靖子","編:岩井和夫・渡辺達夫, 改訂増補「トウガラシ」辛味の科学, A5判, 325頁, 2008年10月刊行, 定価6,000円+税, 幸書房, ISBN978-4-7821-0323-4",日本調理科学会誌,,日本調理科学会,2009-02-20,42,1,70,https://cir.nii.ac.jp/crid/1543668945110364672,