著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
"渡辺,豊子 and 喜代吉,夏子 and 山田,光江",ケーキ焙焼過程における生地温度履歴と製品への影響(第1報) : スポンジケーキとパウンドケーキの場合,調理科学,,調理科学研究会,1992-11-20,25,4,293-300,https://cir.nii.ac.jp/crid/1544231895063403904,