著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
米安実,大豆の豆腐加工適性に及ぼす電解還元処理の影響,日食工誌,,,1981,28,,41-47,https://cir.nii.ac.jp/crid/1572261549873820800,