著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
塩田 教子,油脂添加によるビーフパティとソーセージの物性に関する研究,活水論文集. 生活学科編,0919584X,活水女子大学,1994-03,37,,9-19,https://cir.nii.ac.jp/crid/1573387452351067008,