Author,Title,Journal,ISSN,Publisher,Date,Volume,Number,Page,URL,URL(DOI)
中谷延二,"カプサイシンの抗酸化作用, 抗菌作用",トウガラシ辛味の科学,,幸書房,2000,,,180-188,https://cir.nii.ac.jp/crid/1574231874676685440,