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Purification of a protein exhibiting isoleucine 2-epimerase activity from Lactobacillus otakiensis JCM 15040

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書誌事項

タイトル
Purification of a protein exhibiting isoleucine 2-epimerase activity from Lactobacillus otakiensis JCM 15040
著者
Yuta Mutaguchi and Toshihisa Ohshima

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詳細情報

  • CRID
    1010000781863747203
  • 資料種別
    journal article
  • データソース種別
    • KAKEN
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