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食材に視覚的特徴変化を生じさせる加工における食材と加工動作の同時認識

書誌事項

タイトル
食材に視覚的特徴変化を生じさせる加工における食材と加工動作の同時認識
著者
山肩 洋子

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詳細情報

  • CRID
    1010000781988042884
  • 資料種別
    journal article
  • データソース種別
    • KAKEN
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