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京野菜の食品機能性における普及種に対する優位性とその利用

書誌事項

タイトル
京野菜の食品機能性における普及種に対する優位性とその利用
著者
中村考志, 糸井昭太郎, 藤井雅弓, 中村貴子, 城田浩治, 末留昇, 曹永晩, 小川久美子, 西川秋佳, 松尾友明, 岡本繁久, 朴恩榮, 佐藤健司

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詳細情報

  • CRID
    1010000782128669440
  • 資料種別
    journal article
  • データソース種別
    • KAKEN
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