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Investigation of Glucosinolates, and the Antioxidant Activity of Dolsan Leaf Mustard Kimchi Extract using HPLC and LC-PDA-MS/MS

書誌事項

タイトル
Investigation of Glucosinolates, and the Antioxidant Activity of Dolsan Leaf Mustard Kimchi Extract using HPLC and LC-PDA-MS/MS
著者
SunKyung Oh, Chigen Tsukamoto, KiWoong Kim, and MyeongRak Choi

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詳細情報

  • CRID
    1010282256824598417
  • 資料種別
    journal article
  • データソース種別
    • KAKEN
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