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製造過程によるガラス状食品の非平衡状態の相違に関する解析手法

書誌事項

タイトル
製造過程によるガラス状食品の非平衡状態の相違に関する解析手法
著者
川井清司, 黒崎香介, 鈴木徹

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詳細情報

  • CRID
    1010282256989021824
  • 資料種別
    journal article
  • データソース種別
    • KAKEN
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