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Influence of medium components and growth conditions on Pediocin Iz3.13 production by Pediococcus pentosaceus Iz3.13, isolated from Japanese traditional fermented seafood

書誌事項

タイトル
Influence of medium components and growth conditions on Pediocin Iz3.13 production by Pediococcus pentosaceus Iz3.13, isolated from Japanese traditional fermented seafood
著者
Kobayashi, T., K.Yamazaki, D.K.Bagenda, Y.Kawai

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詳細情報

  • CRID
    1010282257023456654
  • 資料種別
    journal article
  • データソース種別
    • KAKEN
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