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東アジア先史時代の食用植物加工技術:アンズ・モモ種子の毒抜き技術に関する試験的実験研究

書誌事項

タイトル
東アジア先史時代の食用植物加工技術:アンズ・モモ種子の毒抜き技術に関する試験的実験研究
著者
細谷 葵

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詳細情報

  • CRID
    1010282257182256926
  • 資料種別
    journal article
  • データソース種別
    • KAKEN
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