【7/12更新】2022年4月1日からのCiNii ArticlesのCiNii Researchへの統合について

Polyvinylalcohol Stabilizes Anthocyanins of Red Wine in the Solid Phase but Not in the Aqueous Phase.

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書誌事項

タイトル
Polyvinylalcohol Stabilizes Anthocyanins of Red Wine in the Solid Phase but Not in the Aqueous Phase.
著者
Sakamoto W, Kanehira T, Hongou H and Asano K

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詳細情報

  • CRID
    1010282257283591553
  • 資料種別
    journal article
  • データソース種別
    • KAKEN
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