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食品の胃消化プロセスの in vitro 評価と食品の消化性制御

  • 小林 功
    国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構

書誌事項

タイトル
食品の胃消化プロセスの in vitro 評価と食品の消化性制御
著者
小林 功

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詳細情報

  • CRID
    1010285300541748993
  • 資料種別
    journal article
  • データソース種別
    • KAKEN
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