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アジアの糖化微生物を用いた米発酵物の成分組成および抗酸化活性

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タイトル
アジアの糖化微生物を用いた米発酵物の成分組成および抗酸化活性
著者
稲垣 秀一郎

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詳細情報

  • CRID
    1010566775477427073
  • 資料種別
    journal article
  • データソース種別
    • KAKEN
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