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食感創造ハンドブック,第1部 新時代のフードデザイン,第4章 今求められる食 第2節 義歯装着者と食

書誌事項

タイトル
"食感創造ハンドブック,第1部 新時代のフードデザイン,第4章 今求められる食 第2節 義歯装着者と食"
著者
野首孝祠, 池邊一典, 森居研太郎
出版者
  • サイエンスフォーラム

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詳細情報

  • CRID
    1020000781877492225
  • タイトル言語コード
    ja
  • データソース種別
    • KAKEN
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