CiNii Researchの本公開について

Urban Foodways and Communication: Ethnographic Studies in Intangible Cultural Food Heritages around the World

書誌事項

タイトル
"Urban Foodways and Communication: Ethnographic Studies in Intangible Cultural Food Heritages around the World"
著者
Casey Lum, Marc de Ferriere, Akamine J., P. Arvela, C.H. Kim, A. Kanafani-Zahar, C.S. Gallin, I. Jovanovic, A. Vitic-Cetkovic, C.A. Baker-Clark, S. Barton, J.A. Vazquez-Medina, M. Bertran, F. X. Medina, S. Massari, E. Carbone, S. Paulos, I. Bianquis, I. Borissova, W. Leeds-Hurwitz
出版者
  • Rowman and Littlefield
ページ数
238

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詳細情報

  • CRID
    1020282256895985921
  • タイトル言語コード
    ja
  • データソース種別
    • KAKEN
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