【7/12更新】2022年4月1日からのCiNii ArticlesのCiNii Researchへの統合について

雪印メグミルクにおける酪農科学研究とその将来展望

この論文をさがす

抄録

type:総説

雪印メグミルク株式会社は,1937年に創設された研究所の名称が「酪農科学研究所」であることからうかがえるように,当初から乳にこだわって研究を行ってきた。この歴史を受け継ぎ,乳・乳製品のおいしさ・加工技術や健康機能性,乳酸菌研究などを現在まで行ってきた。その一旦を以下に紹介する。

identifier:830161

identifier:ZZ00014790

収録刊行物

被引用文献 (0)

もっと見る

参考文献 (0)

もっと見る

関連論文

もっと見る

関連研究データ

もっと見る

関連図書・雑誌

もっと見る

関連博士論文

もっと見る

関連プロジェクト

もっと見る

関連その他成果物

もっと見る

詳細情報

ページトップへ