CiNii Researchの本公開について

数種の食物繊維と乳酸の添加が低食塩豚肉パティの諸性状に及ぼす影響

書誌事項

タイトル別名
  • とくに筋原繊維収縮率について

この論文をさがす

抄録

identifier:491971

identifier:ZZ00013976

収録刊行物

被引用文献 (0)

もっと見る

参考文献 (0)

もっと見る

関連論文

もっと見る

関連研究データ

もっと見る

関連図書・雑誌

もっと見る

関連博士論文

もっと見る

関連プロジェクト

もっと見る

関連その他成果物

もっと見る

詳細情報

ページトップへ