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高品質銘柄豚肉生産技術確立試験(1)

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タイトル別名
  • 肥育後期豚への発酵食品リサイクル飼料の利用に関する試験

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抄録

WLD三元交雑肉豚に対して、発酵食品リサイクル飼料給与試験を行い、肥育豚用飼料としての有用性を検討した。発酵食品リサイクル飼料の豚への嗜好性は良好であった。肉質に関するアミノ酸、脂肪酸等の肉質成分への影響はほとんどなかった。しかし、豚の発育に対しては、発酵食品リサイクル飼料内の栄養価が低いことで、影響が見られるため、発酵食品リサイクル飼料の利用に関し、その栄養価および加工の改善が求められる。

identifier:741829

identifier:ZZ00021489

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