すりゴマの物性に及ぼす加水の影響
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- 武田 珠美
- 聖カタリナ大学短期大学部
書誌事項
- タイトル
- すりゴマの物性に及ぼす加水の影響
- 著者
- 武田珠美他
収録刊行物
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- 日本調理科学会誌 38巻3号(印刷中)
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日本調理科学会誌 38巻3号(印刷中) 2005
日本調理科学会誌 38巻3号(印刷中) 2005
