褐変防止法の選択と利用方法、Science Forum、カット野菜品質・衛生管理ハンドブック
書誌事項
- タイトル
- "褐変防止法の選択と利用方法、Science Forum、カット野菜品質・衛生管理ハンドブック"
- 著者
- 村田容常泉秀実(編)
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詳細情報
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- CRID
- 1020282257447088384
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- タイトル言語コード
- ja
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- データソース種別
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- KAKEN