受入代表者は、骨格筋の肥大・再生・維持を妨げる「筋幹細胞の活性化阻害機構」として活性化因子 HGF (肝細胞増殖因子) のニトロ化 ・不活化 を見出し、これが加齢性筋萎縮・再生不全の新奇要因であることを提起した。加齢性変化の積極的な予防・治療法の開発を志向し、本研究では主に、真核細胞で未知の脱ニトロ化酵素遺伝子の同定を試みると共に、遺伝子発現を誘導・促進する機能性食品成分、およびニトロ化抑制活性を持つ化合物を検索する。また、脱ニトロ化酵素遺伝子の発現特性を明らかにする他、HGFのニトロ化による不活化を立体構造学的に解析する。
