褐毛和種去勢牛の肉色に影響する要因

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  • カツモウワシュ キョセイ ウシ ノ ニクイロ ニ エイキョウスル ヨウイン
  • Factors Affecting the Meat Color of Japanese Brown Steers

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抄録

記事分類: 農林水産学--畜産--家畜--牛 ; 食品工学--畜産食品

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