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生食野菜類のアミラーゼ活性
Bibliographic Information
- Other Title
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- Investigation of amylase activity in fresh vegetables
- セイショク ヤサイ ノ アミラーゼ カッセイ
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Description
弘前大学教育学部教科教育研究紀要. 17, 1993, p.49-57
Journal
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- 弘前大学教育学部教科教育研究紀要
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弘前大学教育学部教科教育研究紀要 (17), 49-57, 1993-03
弘前大学教育学部
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1050001202550339328
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- NII Article ID
- 110000491416
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- NII Book ID
- AN1001827X
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- ISSN
- 09129006
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- HANDLE
- 10129/4493
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- Text Lang
- ja
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- Article Type
- departmental bulletin paper
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- Data Source
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- IRDB
- CiNii Articles