女子大学生における摂取栄養素の充足状況

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  • Evaluation of nutrient intakes in female college students
  • ジョシ ダイガクセイ ニオケル セッシュ エイヨウソ ノ ジュウソク ジョウキョウ

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抄録

type:P(論文)

本学被服学科4年次(大学生)同短期大学家政学科被服コース2年次(短大生)に在籍する女子学生に平成7年・8年・9年・10年の5月に,生活活動状況・アルバイトおよびクラブ活動の有無・生活活動状況と同一日の食事状況などについて調査を行い,調査結果から生活活動指数およびエネルギーならびに各栄養素の充足状況を観察した。その結果,体位については全国平均値と比較して身長はやや高く,それに伴い体重もやや重かった。生活活動強度は学生の約7割以上が強度IとIIに該当した。栄養素量摂取状況は,年度別ではたんぱく質と脂質においては100%の充足率を示している割合が高く,その他はほとんど満たしていなかった。強度別では強度IとIIにおいてエネルギー,たんぱく質,脂質が,強度IIIで鉄,強度IVでカルシウムが他の強度に比べて充足率が高かったが,その他は低い値であった。個人的にも,全体的にもエネルギー,カルシウム,鉄の不足は顕著であった。

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