書誌事項
- タイトル別名
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- 肥育牛沈着脂肪の脂肪酸組成
- ヒイクギュウ チンチャク シボウ ノ シボウサン ソセイ
- Fatty acid composition of beef cattle adipose tissue lipid (Agriculture)
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抄録
黒毛和種, ホルスタイン種, アバディーン・アンガス種およびヘレフォード種の肥育牛から腎臓脂肪を採取し, 黒毛和種では腸間膜脂肪をも採取してその脂肪酸組成を分析した。その結果, 1)品種別の腎臓脂肪酸組成ではヘレフォード種とアンガス種の間にC_<16 : 0>において有意差がみとめられた。2) 1日当り増体重および肥育終了時体重の相異によって脂肪酸の組成に影響がみとめられた。3)脂肪酸の相互関係については, 飽和脂肪酸と全不飽和脂肪酸の増減がほぼ正反対であった。4)黒毛和種の腎臓脂肪および腸間膜脂肪ではC_<14 : 0>において有意な差がみとめられた。
収録刊行物
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- 京都府立大學學術報告. 農學
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京都府立大學學術報告. 農學 29 53-57, 1977-11-30
京都 : 京都府立大学学術報告委員会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1050001337626861440
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- NII論文ID
- 110000057717
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- NII書誌ID
- AN00062275
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- NDL書誌ID
- 1915219
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- ISSN
- 00757373
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- 本文言語コード
- ja
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- 資料種別
- departmental bulletin paper
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- データソース種別
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- IRDB
- NDL
- CiNii Articles