キラーワイン酵母によるワイン醸造 (1) : 戻し交配による三代目雑種の造成とその酵母の性質について

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  • キラーワイン コウボ ニ ヨル ワイン ジョウゾウ 1 モドシ コウハイ ニ

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資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌
記事分類: 化学・化学工業--醗酵・微生物工学--酒類・アルコール

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  • 研究報告

    研究報告 (16), 1-12, 1984-12

    石和町 (山梨県) : 山梨県工業技術センター

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