上海市周辺モデル野菜産地における輸出体制の現状 : 龍頭企業を事例に

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  • シャンハイシ シュウヘン モデル ヤサイ サンチ ニ オケル ユシュツ タイセイ ノ ゲンジョウ リュウトウ キギョウ オ ジレイ ニ

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抄録

中国上海市周辺野菜産地は、2004年4月に行われた中国37都市の残留農薬検査で基準合格率が1位であり、中国の他産地に比べ安全面において優れている。本文は、この地の代表的な龍頭企業を研究対象として、資料収集および既存研究へのレビュー、更に現地調査を通じて品質・安全管理、周年供給体制、海外先端技術の移転・開発・普及体制の現状を明らかにした。また、今後の上海市野菜輸出の課題としては、野菜加工率の向上、リスク分散させるための輸出先の多元化、品質・安全性の向上などをあげた。

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