肥育豚に対する焼酎粕濃縮液給与試験

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  • ヒイク ブタ ニ タイスル ショウチュウ カス ノウシュクエキ キュウヨ シケン

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配合飼料に対する焼酎粕濃縮液の混合割合を2%とし、肥育豚(ハマユウLW・D)に対して体重30kgから出荷まで給与したところ以下の結果が得られた。1. 発育成績については、有意差は認められなかった。2. 枝肉成績については、試験区の上物率が高く、歩留は有意に高かった(p<0.05)。3. ロース肉の理化学特性、αトコフェロール含量、遊離アミノ酸等に差はみられなかった。4. 試験区のロース肉色のL値、b値が有意に低くかった(p<0.05)。5. 血清成分への影響は見られなかった。6. 試験区の枝肉1kg生産量が低く、低コストが図られた。

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