デジタルカメラを用いたてん茶外観の色情報解析システム

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まっ茶の原料であるてん茶の品質を高めるため、客観的評価に基づく評価法を開発した。デジタルカメラを用いて外観を撮影し、得られた情報から品質評価の重要項目である「冴え」と、「冴え」を得るために製造上重要な蒸熱程度を反映した「蒸し度」の両方を求める式を作成した。

京都府農林水産技術センター農林センター研究報告. 農業部門 = Bulletin of the Agriculture and Forestry Technology Department, Kyoto Prefectural Agriculture, Forestry and Fisheries Technology Center. Agriculture Section

京都府農林水産技術センター農林センター研究報告. 農業部門 = Bulletin of the Agriculture and Forestry Technology Department, Kyoto Prefectural Agriculture, Forestry and Fisheries Technology Center. Agriculture Section (32), 11-16, 2010-05

亀岡 : 京都府農林水産技術センター農林センター